Directe samenwerking met locale Italiaanse wijnboeren
Productomschrijving
Mengsel van Sangiovese en Syrah. De druiven, gescheiden van de stelen, vallen door de zwaartekracht in tanks waar ze samen met de schillen ongeveer 25 tot 30 dagen laten macereren. Aan het einde van deze etappe wordt de Syrah overgebracht naar barriques, terwijl de Sangiovese in tonneaus van Frans eikenhout wordt geplaatst. Nadat de wijn is gemengd en opnieuw in de houten vaten is geplaatst voor nog een jaar rijping, rijpt hij minimaal 12 tot 18 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
